INGENIERÍA Y DESARROLLO ALIMENTARIO, S.A. DE C.V. (IDEAL), es una empresa creada en 1989 por un grupo de profesionales en las ramas de ingeniería en alimentos, ingeniería química y bioquímica con el propósito de formar un negocio que ofreciera a los industriales del campo de los alimentos procesados una atractiva alternativa para la selección de sus suministros de materias primas y aditivos. Proporcionamos asesoramiento técnico gratuito sobre el uso y aplicación de nuestros productos y, además, en formulaciones y procesos de elaboración de alimentos lácteos como cajeta, cremas y cremas para batir, helados, nieves, paletas congeladas, yogur, mantequillas, margarinas, quesos y quesos análogos además de alimentos como jugos, bebidas y concentrados para preparar bebidas, embutidos, mayonsesa, salsas picantes y en panificación y repostería. La experiencia de nuestro personal abarca cerca de treinta años en la aplicación práctica a escala industrial de una amplia gama de aditivos alimentarios bajo circunstancias diversas, en multitud de plantas procesadoras tanto en la República Mexicana, como en E.U.A., Guatemala, Honduras, Jamaica, Puerto Rico y República Dominicana. También, ofrecemos asesoría técnica gratuita en su planta para mejorar y desarrollar productos, formulaciones y procesos de elaboración con el objetivo de: •Incrementar rendimientos, •Disminuir costos de producción, •Optimizar tiempos de fabricación, •Minimizar pérdidas, reprocesos, devoluciones y mermas, •Incrementar vida de anaquel, •Abrir nuevos mercados, etc. Como un servicio gratuito, ofrecemos a nuestros clientes el diagnóstico de sus equipos de fabricación, de sus fórmulas de composición y elaboración, así como de los procesos mismos con el propósito de detectar fallas, deficiencias, excesos y errores que al corregirse producirán ahorros y mayor productividad. Nosotros conocemos las dificultades y los retos a que se enfrentan nuestros clientes, por ello siempre estamos dispuestos a dar el mejor servicio posible.